Fédération de Liège Huy Waremme

Naviguer par mots-clés...

Qui sommes-nous ?

Bienvenue sur le site du MOC (Mouvement Ouvrier Chrétien) de Liège-Huy-Waremme en Belgique. Parcourir notre site vous permettra de faire plus ample connaissance avec notre projet, nos actions, nos propositions. Le MOC est l’organe de coordination des organisations sociales du monde ouvrier (...) lire la suite

Retour | A la d ?couverte de nos producteurs locaux - Huy

| CIEP || Huy || Activit ? || Production locale || Consommation durable || Visite de producteurs locaux ||

vendredi 15 décembre 2017

Le samedi 9 d ?cembre, les membres du groupe d’action locale du CIEP de Huy ont brav ? le froid pour d ?couvrir le travail de deux petits producteurs de la r ?gion de Huy : la Brasserie de Marsinne et le Moulin de Ferri ?re.


Source photo : Pays Burdinal Mehaigne

La L ?opold 7, brass ?e avec passion et s ?rieux


Il y a 5 ans, ? Couthuin, deux amis passionn ?s se lan ?aient dans l’aventure de la micro brasserie en cr ?ant la L ?opold 7. Ces deux ing ?nieurs, dont l’un dirigeait auparavant la plus grosse brasserie de l’oc ?an indien, ?laborent ensemble la recette d’une bi ?re sp ?ciale l ?g ?re et naturelle : la L ?opold 7. "Nous sommes deux perfectionnistes" explique Tanguy, "nous travaillons notamment avec une chimiste qui contr ?le la qualit ? du processus de fabrication du d ?but ? la fin".

Au del ? de la recherche constante de la meilleure qualit ?, les deux amis souhaitaient minimiser l’impact ?cologique de leur activit ?.
Le b ?timent est isol ? selon les normes en vigueur, et une attention particuli ?re est port ?e sur le traitement des eaux us ?es, rejet ?es dans la nature mais rendues inoffensives pour l’environnement.
Sur les bouteilles, pas d’ ?tiquettes, les informations sont peintes avec une peinture non polluantes afin de pouvoir ?tre lav ?es et les bouteilles, r ?utilis ?es. Les mati ?res premi ?res, quant ? elles, sont pour la majorit ? issue de la r ?gion.

  • www.leopold7.com

    La premi ?re partie de la visite c’est achev ?e au ch ?teau de Moha o ? les participants ont profit ?s d’une d ?gustation de l’excellente L ?opold 7 et, en bonus, d’une visite du ch ?teau vieux d’un mill ?naire !

    Le Moulin de Ferri ?re, une affaire de tradition


    Pendant des g ?n ?rations, le Moulin de Ferri ?re tournait ? plein r ?gime. Dans un ?crin de verdure, ? l’abris des regards, la tradition se transmettait de p ?re en fils depuis tr ?s longtemps. Il y a quelques ann ?es, pourtant, le dernier meunier d ?c ?de sans h ?ritier.
    Pour sauver le b ?timent du rachat par des promoteurs immobiliers, la commune de H ?ron d ?cide de mettre la main au portefeuille et d ?veloppe les activit ?s du moulin.
    Aujourd’hui, gr ?ce au programme communale, ce dernier tourne toujours dans le respect de la tradition.
    Dans un futur proche, une profonde r ?novation du b ?timent visera ? restaurer l’ancienne roue afin qu’elle puisse recommencer ? tourner au rythme de l’eau, puis cr ?er une partie "g ?tes", une boulangerie et un restaurant.

  • www.heron.be/moulindeferriere
  • Le Moulin de Ferri ?re organise son march ? de No ?l les 15 et 16 d ?cembre

    A venir : l’album photo de la journ ?e